Применение нового кисломолочного продукта в питании детей дошкольного возраста

В статье приводятся результаты изучения эффективности и переносимости нового кисломолочного продукта – йогурта, обогащенного кальцием и йодом, с модифицированным углеводным компонентом (с частичной заменой сахарозы – фруктозой). В открытом, проспективном исследовании приняли участие 32 ребенка в возрасте 3–7 лет. В рацион детей основной группы (n = 20) был включен йогурт в объеме 125 г/сут, дети группы сравнения (n = 12) находились на обычном рационе дошкольного учреждения. Продолжительность периода наблюдения составила 31 день. Установлена хорошая переносимость йогурта. Употребление йогурта сопровождалось активизацией сахаролитического микробного пищеварения и подавлением гнилостных процессов в толстой кишке.

Ключевые слова: дети дошкольного возраста, йогурт, питание, кальций, йод, фруктоза.

Выходные данные: И.В.Алешина, М.А.Тоболева. Применение нового кисломолочного продукта в питании детей дошкольного возраста. Вопросы практической педиатрии.2009;4(6):82-86.

Дата поступления статьи: 12.09.2009

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика