Витамины группы В в профилактике заболеваний

В задачу исследования входила оценка совокупной роли витаминов группы В в поддержании здоровья и профилактике заболеваний. Анализ литературы осуществляли по базам РИНЦ, CyberLeninka, Pubmed, ScholarGoogle. Восемь витаминов группы В играют взаимосвязанные роли в функционировании организма. При недостатке витаминов В2, В6 или РР возникает вторичный дефицит других витаминов группы В. При сочетанном недостатке нарушаются иммунный гомеостаз, остеогенез и ремоделирование костной ткани, гомеостаз кальция, микробиоты, эндотелиальная функция, гормональная система витамина D, когнитивные функции, эмбриогенез. Пищевыми источниками являются мясные, молочные продукты, печень, яйца, хлеб, крупы. Более чем у 1/3 населения имеется одновременный недостаток 3 и более витаминов группы В. К группам риска относятся пожилые, вегетарианцы, пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением. Причиной В-полигиповитаминоза являются недостаток витаминов этой группы в пище, прием лекарств, некоторые заболевания. Множественная недостаточность витаминов группы В ассоциируется с нарушением менструального цикла, снижением когнитивных функций, развитием депрессии, колоректального рака, рака пищевода, меланомы кожи. Потребление должно быть оптимальным, обеспечивающим профилактику заболеваний. В отсутствие обязательного обогащения витаминами группы В муки необходим прием физиологических доз не отдельных витаминов, а совокупности всех витаминов группы В, что создаст благоприятный фон для лечения, снижения побочных эффектов лекарств и риска возрастных дегенеративных заболеваний.
Ключевые слова: витамины группы В, множественная недостаточность витаминов группы В, обогащенные пищевые
продукты, потребление витаминов группы В, риск заболеваний, эффективность
Для цитирования: Коденцова В.М., Леоненко С.Н., Рисник Д.В. Витамины группы В в профилактике заболеваний. Вопросы диетологии. 2020; 10(2): 23–34. DOI: 10.20953/2224-5448-2020-2-23-34

For citation: Kodentsova V.M., Leonenko S.N., Risnik D.V. B-complex vitamins in prevention of diseases. Vopr. dietol. (Nutrition). 2020; 10(2): 23–34 (In Russian). DOI: 10.20953/2224-5448-2020-2-23-34

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика