Оценка поступления с пищей микронутриентов, принимающих участие в образовании костей, у женщин северного региона в постменопаузе

Автор / Мед учреждения

Сухарева Анна Сергеевна / Ханты-Мансийская государственная медицинская академия, Ханты-Мансийск, Российская Федерация

Цель. Оценить поступление микронутриентов, принимающих участие в образовании костей, с суточными рационами питания у женщин северного региона в постменопаузальном периоде.
Пациенты и методы. Проведен анализ трехдневного рациона питания 169 женщин г. Ханты-Мансийска. По результатам денситометрии все лица были распределены на 3 группы: женщины с нормальной минеральной плотностью костной ткани (МПК) (T-критерий –1,0 и выше) – 35 (20,7%), с умеренным снижением МПК (T-критерий от –1,0 до –2,5) – 78 (46,2%) и имеющие выраженное снижение МПК (T-критерий –2,5 и ниже) – 56 (33,1%). Средний возраст 60,6 ± 5,3 года. Для оценки суточного поступления микронутриентов, принимающих участие в костеобразовании (Са, Mg, P, Mn, Cu, Zn, Si, витамин D), использовали программу «АСПОН-питание». Полученные результаты сравнивали с физиологической потребностью (ФП).
Результаты. Выявлен дефицит поступления с пищей витамина D (36,8–44% от ФП) и Са (62,4–89,5%) у всех женщин. Зарегистрировано снижение потребления с пищей Mg (87,2–93,2% от ФП), P (94,6–99,5%), Mn (90–95%), Cu (80–90%), Zn (84,2–86,7%) и Si (58,8–91%) женщинами с умеренным и выраженным снижением МПК.
Заключение. В целях профилактики снижения плотности костей в период постменопаузы необходимо не только рационально сбалансировать питание с преобладанием продуктов, содержащих микронутриенты, обеспечивающие поддержание здоровья костей, но и обеспечить адекватное поступление биологически активных добавок к пище,
активно участвующих в костном метаболизме.
Ключевые слова: витамин D, микроэлементы, минеральная плотность костей, питание, Север.

Для цитирования: Сухарева А.С. Оценка поступления с пищей микронутриентов, принимающих участие в образовании костей, у женщин северного региона в постменопаузе. Вопросы диетологии. 2019; 9(2): 33–37.
DOI: 10.20953/2224-5448-2019-2-33-37