Состояние нутриентного статуса больных сахарным диабетом 2-го типа, проживающих в северном регионе

Цель. Оценка нутриентного статуса жителей г. Ханты-Мансийска, страдающих сахарным диабетом (СД) 2-го типа.
Пациенты и методы. Проведена оценка суточного рациона питания у 132 пациентов, из которых 78 (59,09%) человек с СД 2-го типа и 54 (40,9%) относительно здоровых добровольца. Средний возраст составил 53,6 ± 1,1 года. Основную группу составили 78 пациентов с СД 2-го типа: 31 (39,7%) мужчина и 47 (60,3%) женщин. Средний возраст пациентов в этой группе составил 55,6 ± 1,1 года. Продолжительность заболевания у всех обследуемых превышала 5 лет. Средний уровень гликозилированного гемоглобина составил 8,25 ± 0,27%. В контрольную группу вошли 54 практически здоровых добровольцев: 22 (40,7%) мужчины и 32 (59,3%) женщины. Группы обследования включали работников
непроизводственной сферы и умственного труда. Для оценки питания исследуемых лиц, суточного поступления макро- и микронутриентов проведен анализ питания за 3 дня, один из которых был выходным. Для оценки среднесуточного рациона питания использовали программу «АСПОН-питание». Устанавливались частота избытка или, наоборот, дефицита поступления макро- и микронутриентов с фактическими рационами питания относительно рекомендуемых величин. Полученные результаты сравнивали с адекватными уровнями потребления (АУП) энергии и пищевых веществ.
Результаты. Установлено превышение поступления энергии (110–117%), жиров (113–148%) как у мужчин, так и женщин основной группы и белков (116%) у мужчин основной группы. Потребление углеводов в этой группе оказалось ниже АУП (96–97%). Зарегистрирован дефицит потребления витаминов-антиоксидантов С (65,7–69%) и Е (69–89%), витамина D (42–63%), кальция (61,5–96,4%), йода (52,8–62,6%), хрома (77,2–84,8%), цинка (60–91%), марганца (80–83,7%) в основной и контрольной группах, а также селена у мужчин в основной (58–64%) и женщин в контрольной группе (64–71%).
Заключение. Коррекция питания должна быть неотъемлемой частью в лечении диабета и способствовать достижению метаболических целей и постепенному формированию стиля питания, необходимого для обеспечения положительного эффекта в отношении гликемического контроля, контроля липидного профиля и артериального давления.
Чрезвычайно острой проблемой является ликвидация дефицита микронутриентов.
Ключевые слова: витамин D, витамины-антиоксиданты, йод, магний, сахарный диабет 2-го типа, северный регион, селен, хром, цинк.

Для цитирования: Черепанова К.А., Богданович А.Б., Корчина Т.Я. Состояние нутриентного статуса больных сахарным диабетом 2-го типа, проживающих в северном регионе. Вопросы диетологии. 2019; 9(2): 26–32.
DOI: 10.20953/2224-5448-2019-2-26-32
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика