Оценка клинической эффективности гидролизата белка дрожжей сублимационной сушки у пациентов с ожирением на фоне гипокалорийной диеты

Цель. Оценить динамику показателей антропометрии, композиционного состава тела, показателей гемодинамики, толерантности к физической нагрузке у пациентов с ожирением на фоне диетотерапии с включением гидролизата белка дрожжей сублимационной сушки в течение 2 нед.

Пациенты и методы. Изучались 46 больных с ожирением, которые были рандомизированы случайным образом на две группы, отличающиеся методом диетологического лечения. Обе группы в течение 14 дней получали стандартную гипонатриевую низкокалорийную диету. Пациенты из основной группы дополнительно получали гидролизат белка дрожжей сублимационной сушки по 30 г в сутки, произведенный компанией ООО «ГЕДА». У больных оценивали показатели композиционного состава тела и основного обмена методом непрямой респираторной калориметрии.

Результаты. Показано, что применение гидролизата белка дрожжей сублимационной сушки на фоне низкокалорийной диетотерапии приводит к достоверно более быстрой и более выраженной редукции жировой массы тела у больных (на 7,3%, р < 0,05), возможно, за счет повышения эффективности метаболизации жиров скелетной мускулатурой, а также предотвращает редукцию мышечной массы тела на фоне низкокалорийной диетотерапии. Также выявлено, что несмотря на увеличение квоты белка в рационе, окислительный метаболизм белков у больных не повышается, что косвенно свидетельствует об участии белка дрожжей сублимационной сушки преимущественно в пластических, а не окислительных процессах в организме.

Заключение. Добавка белковая сушеная «Геда» может быть рекомендована для использования в составе лечебных диет для больных с ожирением и, следовательно, может классифицироваться как специализированный диетический (лечебный) пищевой продукт. Полученные данные свидетельствуют о перспективности применения белковой добавки на основе гидролизата дрожжей в диетотерапии при ожирении.

Ключевые слова: антропометрия, белковая добавка, диетотерапия, ожирение.

Для цитирования: Гиоева З.М., Колесников С.И., Герасимов С.Б., Герасимов Д.С., Грязев Е.Е., Петров В.А., Комаров А.Н., Титова А.В. Оценка клинической эффективности гидролизата белка дрожжей сублимационной сушки у пациентов с ожирением на фоне гипокалорийной диеты. Вопросы диетологии. 2017; 7(2): 10–15.
DOI: 10.20953/2224-5448-2017-2-10-15

Статья находится в открытом доступе

Яндекс.Метрика