Различные варианты непереносимости белка пшеницы. Современные представления

В настоящее время стало очевидно, что реакции на белок пшеницы не ограничиваются развитием только целиакии, напротив, выделяется целый спектр расстройств, патогенетически связанных с непереносимостью белка пшеницы. В настоящей статье систематизированы сведения о различных формах непереносимости белка пшеницы. Статья освещает современные методы и особенности диагностики хорошо изученных форм непереносимости белка пшеницы, таких как целиакия и аллергия на белок пшеницы, а также информирует читателя о новых нозологических формах гиперчувствительности к белку пшеницы. В отечественной литературе настоящая проблема не представляется как единая, а специалисты рассматривают отдельно состояния, связанные, например, с аллергией на белок пшеницы или целиакию, что приводит к гиподиагностике непереносимости белка пшеницы, к тому же от внимания специалистов ускользают большие когорты пациентов с неврологической патологией, анафилаксией, где вклад белка пшеницы в патогенез заболеваний также обозначен, что должно учитываться при назначении лечения. Ввиду значительного клинического полиморфизма непереносимости белка пшеницы, развития социально и экономически значимых осложнений, обзор будет интересен для широкого круга специалистов, и не только врачей первичного звена здравоохранения (педиатры, терапевты, врачи общей практики), но и врачей
узких специальностей (гастроэнтерологи, неврологи, аллергологи-иммунологи, диетологи, генетики, врачи лабораторной диагностики).

Ключевые слова: аглиадиновая диета, аллергия на белок пшеницы, безглютеновая диета, гиперчувствительность к глиадину, глиадин, глютен, целиакия.

Для цитирования: Кондратьева Е.И., Янкина Г.Н., Лошкова Е.В. Различные варианты непереносимости белка пшеницы. Современные представления. Вопросы диетологии. 2016; 6(3): 57–65.
DOI: 10.20593/2224-5448-2016-3-57-65
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика