Лечебные столы по М.И.Певзнеру

В СССР создание системы организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ) было неразрывно связано с активной деятельностью профессора Мануила Исааковича Певзнера, являющегося основоположником отечественной диетологии. В 1921 г. по указанию первого министра здравоохранения России Н.А.Семашко в Центральной курортологической клинике в Москве было открыто отделение лечебного питания, которым руководил М.И.Певзнер. В 1930 г. в Москве был образован Центральный научно-исследовательский институт питания, в состав которого вошла Клиника лечебного питания, возглавляемая М.И.Певзнером. На этом этапе развития отечественной диетологии под руководством М.И.Певзнера и при активном участии его учеников (О.Л.Гордона, Л.Б.Берлина, М.С.Маршака, Г.Л.Левина и др.) были проведены огромная научно-практическая работа по вопросам организации лечебного питания в лечебных, санаторно-курортных учреждениях, в системе общественного питания, а также подготовка квалифицированных специалистов по лечебному питанию (врачей-диетологов, медицинских диетических сестер и др.).
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика