Стратегии профилактики ожирения и сахарного диабета

В развитых странах высококалорийные низкопитательные продукты, изготовленные из культур с высоким гликемическим индексом (рис, картофель и кукуруза), находятся в широкой доступности, а достижения технического прогресса практически исключили необходимость физических упражнений из повседневной активности. Эти факторы привели к высокому уровню заболеваемости ожирением и связанными с ним хроническими заболеваниями (сахарный диабет II типа, гипертония); кроме того, многие эпидемиологические исследования предполагают, что повышенный риск развития некоторых онкологических заболеваний (рак ротовой полости, предстательной железы, постклимактерический молочной железы и колоректальный) напрямую связан с ожирением. «Палеолитическая» диета состояла преимущественно из постного мяса и/или рыбы (в зависимости от ареала), фруктов, овощей и орехов, то есть содержала немного больше белков и сравнимый с современными западными диетами процент жиров и углеводов; очевидно, что в этот период люди получали больше витаминов и фитонутриентов из при- родных растительных источников. В настоящее время многие диетологи полагают, что люди генетически предрасположены именно к такому рациону. В связи с этим нельзя не упомянуть о «французском парадоксе» — невысокой распространенности ожирения и ассоциированных с ним заболеваний во Франции. Несмотря на то, что рацион французов (или так называемая «средиземноморская диета») включает много насыщенных жиров и натрия, он содержит больше продуктов, богатых антиоксидантами и фитонутриентами (фрукты, овощи, вино и оливковое масло). «Средиземноморская» диета, во многом сходная с «палеолитической», улучшает метаболические параметры и снижает кровяное давление при сахарном диабете. Многочисленные исследования показали, что у людей с избыточным весом повышена активность mTOR (киназа, которая регулирует многие процессы, включая трансляцию белков) и NFB (воспалительный фактор транскрипции, или ядерный фактор каппа-В); оба эти фактора обсуждаются как потенциальные терапевтические или профилактиче- ские цели для лечения инсулиновой резистентности и диабета.

Ограничение калорийности может иметь положительное противодиабетическое и противовоспалительное действие за счет Sirt1 (гомолог NAD+-зависимой энергетически чувствительной дезацетилазы Sir2, встречающейся у млекопитающих), который ингибирует сигнальные пути, связанные с развитием метаболического синдрома и образованием опу- холей, в частности, путей NFB и mTOR.

Множество исследований, проведенных в последнее время, показали, что победить нарушения обмена веществ может введение в рацион богатых фитонутриентами фруктов и овощей, наиболее перспективными из которых являются ресвератрол, урсоловая кислота и изомер урсоловой кислоты — олеанолевая кислота. В число молекулярных «мишеней» этих соединений входят те же, что бывают задействованы и при ограничении калорийности и при физических упражнениях, в том числе Sirt1 (мишень ресвератрола), АМФК, NFkB и mTOR. Полифенол ресвератрол содержит- ся в основном в винограде и красном вине; в эксперименте он увеличивал у здоровых мышей чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе у здоровых мышей посредством Sirt1-зависимого механизма.

Фитонутриенты, содержащиеся в натуральных продуктах, с высокой степенью вероятности могут способствовать снижению заболеваемости метаболическим синдромом и ассоциированными с ожирением заболеваниями.

Ключевые слова: адаптация энзимов, борьба с избыточным весом, воспалительные процессы, вред фастфуда, высококалорийная пища, гипертония, инсулиновая резистентность, малоподвижный образ жизни, метаболические расстройства, метаболический синдром, неправильное питание, ограничение калорийности, ожирение, олеанолевая кислота, острый АФК, правильное питание, профилактика метаболического синдрома, рак, ресвератрол, сахарный диабет, урсоловая кислота, физическая активность, фитонутриенты, хроническое заболевание


Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика