Биологически активные добавки к пище и профилактика хронических заболеваний: краткий обзор исследований

На сегодняшний день биологически активные добавки (БАД) к пище получили широкое признание прежде всего в качестве дополнительного источника дефицитных в питании эссенциальных пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах растительного происхождения. О растущей популярности БАД в Российской Федерации неуклонно свидетельствуют данные независимых статистических агентств. Например, по данным европейского агентства Евромонитор, за период с 2001 по 2013 гг. российский рынок БАД вырос в 20 раз и на сегодняшний день составляет около 50 млрд рублей.


DOI: 10.20953/2224-5448-2014-3-5-7
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика