Главный редактор
В.А.Тутельян
Заместитель главного редактора
Б.С.Каганов
Научные редакторы
В.А.Исаков
Х.Х.Шарафетдинов
Ответственные секретари
И.А.Алексеева
А.Р.Богданов
А.Г.Сурков
В.А.Тутельян
Заместитель главного редактора
Б.С.Каганов
Научные редакторы
В.А.Исаков
Х.Х.Шарафетдинов
Ответственные секретари
И.А.Алексеева
А.Р.Богданов
А.Г.Сурков
2012 - том 2 номер 4
Оригинальная статья
Обзор литературы
-
Практические рекомендации по выбору витаминно-минеральных комплексов при различных типах питания
-
Биохимические аспекты потребления транс-изомеров жирных кислот
-
Возможности применения бактериофагов в качестве пробиотических средств деконтаминации в области питания
Обмен опытом
-
Оптимизация диетотерапии при избыточной массе тела и ожирении: роль белковых заменителей пищи
-
Влияние диетотерапии на личностные и психологические особенности женщин с ожирением
Официальная информация
-
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
-
Приказ №1851 от 23.12.2011 "О совершенствовании организации диетического (лечебного и профилактического) питания"
Создание и 
