Сравнительная оценка рациона питания у детей с нормальной и избыточной массой тела

Цель. Изучить и оценить рацион питания детей с нормальной и избыточной массой тела.
Пациенты и методы. Обследовано 133 школьника (68 мальчиков и 65 девочек) в возрасте 7–14 лет, из них с нормальной массой тела – 66, избыточной массой тела – 67. По результатам антропометрических исследований рассчитаны индекс массы тела и показатель «процент жировой массы тела». Фактическое питание исследовали методами анкетирования школьников и компьютерного частотного анализа с применением автоматизированной программы «Анализ состояния питания человека».
Результаты. В рационе питания детей с избыточной массой тела установлено повышение содержания основных макронутриентов относительно возрастной нормы: в 7–10 лет – белков – на 42,2% у мальчиков, на 49,8% у девочек; жиров – на 42,1 и 51,8%; углеводов – на 13,9 и 16,6% соответственно; в 11–14 лет – белка – на 19,1% у мальчиков, на 28,5% у девочек, жиров – на 31,7 и 24%, углеводов – на 9,1 и 10,3% соответственно. В результате оценки процента жировой массы тела выявлены гендерные различия у детей с нормальной массой тела, у девочек этот показатель выше, чем у мальчиков.
Заключение. Полученные данные позволяют сделать вывод о несоответствии рациона питания физиологическим нормам у детей с нормальной и избыточной массой тела. Несоответствие качества питания у детей с нормальной и избыточной массой тела определяет риск формирования клинико-функциональных нарушений деятельности различных органов и систем.
Ключевые слова: дети, избыточная масса тела, рацион питания, индекс массы тела, процент жировой массы тела
Для цитирования: Мыльникова И.В. Сравнительная оценка рациона питания у детей с нормальной и избыточной массой тела. Вопросы детской диетологии. 2020; 18(2): 31–39. DOI: 10.20953/1727-5784-2020-2-31-39 

For citation: Myl'nikova I.V. Comparative assessment of dietary intake in children with normal weight and overweight. Vopr. det. dietol. (Pediatric Nutrition). 2020; 18(2): 31–39. (In Russian). DOI: 10.20953/1727-5784-2020-2-31-39


Статья находится в открытом доступе

Яндекс.Метрика