Особенности питания младших школьников Москвы как фактор риска патологии органа зрения

Цель. Изучение особенностей питания у младших школьников, имеющих нарушения и заболевания органа зрения (ОЗ).

Пациенты и методы. Проведено анкетирование родителей 192 учеников младших классов г. Москвы, имеющих нарушения и заболевания со стороны ОЗ. Специально разработанная анкета содержала вопросы о наименованиях и частоте потребления школьниками продуктов, являющихся источниками основных витаминов и микроэлементов, необходимых для ОЗ, а также об информированности родителей о наличии у их детей нарушений и заболеваний со стороны ОЗ и их потребности в дополнительных знаниях по этой проблеме.

Результаты. Более 90% учащихся младших классов в своем рационе ограничиваются восемью наименованиями необходимых для зрения источников питания: зерновые (99,5%), яблоки (99,5%), картофель (96,4%), птица (95,3%), яйца (92,2%), молоко и сливки (90,6%), морковь (90,6%), мясо (90,1%). По частоте потребления на первом месте находятся молоко и молочные продукты (ежедневно их получают 53,6% детей), а также другие продукты животного происхождения; наименьшую частоту потребления имеют фрукты и ягоды (ежедневно 18,8% детей). Частота потребления ряда продуктов питания снижается с возрастом: от 1-го класса к 4-му увеличилось число младших школьников, употребляющих отдельные виды продуктов «иногда»; среди них молока и молочных продуктов в 3 раза (с 4,9 до 14,6%), а продуктов животного и растительного происхождения – в 2 раза (с 7,2 до 14,6% и с 14,6 до 27,1%, соответственно). Показано, что 74% родителей нуждаются в дополнительных знаниях по проблеме заболеваний органа зрения у их детей.

Заключение. Оптимизация питания младших школьников должна включать в себя коррекцию рациона, направленную на повышение потребления продуктов питания из различных групп, содержащих необходимые витамины и микроэлементы.

Ключевые слова: младшие школьники, нарушения и заболевания органа зрения, оптимизация, питание, родители

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика