Характеристика физического развития и питания школьников городского и сельского населения Красноярского края

Цель. Изучить региональные особенности физического развития и питания школьников.

Пациенты и методы. Проведено интервьюирование родителей и соматометрия школьников в возрасте от 7 до 11 лет в г. Красноярске (1322 ребенка) и сельскохозяйственных районах Красноярского края (560 детей). Для оценки физического развития использовали индекс Кетле.

Результаты. С гармоничным физическим развитием было 42,1% школьников в городе и 43,3% в сельской местности. Детей с избыточной массой больше в Красноярске (39,3%), чем в районах края (30,2%; р < 0,01); в селе больше школьников с дефицитом массы тела (26,5%), чем среди учеников городских школ (18,6%; р < 0,01). Выявлено недостаточное употребление детьми биологически полноценных продуктов: в ежедневном рационе питания мясо присутствовало лишь у 30% школьников; половина учащихся получают рыбу и морепродукты эпизодически. Школьники городского населения чаще, чем учащиеся сельских школ получают молоко и молочные продукты (р < 0,001), колбасные изделия (р < 0,001), фрукты (р < 0,001). Сельские школьники чаще используют в питании картофель (р < 0,001), макаронные (р < 0,05), хлебобулочные и кондитерские изделия (р < 0,001). Для городских школьников более характерны поздние завтраки (р < 0,001), поздний обед и ужин (р < 0,05); сокращение кратности питания (р < 0,001).

Заключение. Необходимо формирование оптимального пищевого поведения и культуры сбалансированного питания в рамках профилактической просветительской работы среди школьников и членов их семей.

Ключевые слова: питание, физическое развитие, школьники

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика