Использование оливкового масла в питании детей первого года жизни

Автор / Мед учреждения

И.Я.Конь / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

Н.М.Шилина / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

Т.В.Абрамова / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

М.А.Гурченкова / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

В.И.Куркова / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

Е.А.Нетунаева / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

Н.Н.Пустограев / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

Сафронова Адиля Ильгизовна / Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Российская Федерация

В статье рассматриваются вопросы возможности использования оливкового масла в питании детей первого года жизни. Рассмотрены состав, свойства указанного продукта и особенности использования его в питании детей. Представлены результаты сравнительной клинической оценки эффективности использования оливкового и подсолнечного масла в питании детей первого года жизни.


Ключевые слова: дети первого года жизни, питание, оливковое масло, подсолнечное масло, перекисное число.


DOI: 10.20953/1727-5784-2011-4-31-34

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика