Изучение всасывания и депонирования селена в составе биомассы селеносодержащих лактобацилл и селенита натрия у лабораторных животных

Неоптимальная обеспеченность детского населения в ряде регионов нашей страны селеном и предпочтительность использования в питании детей раннего возраста его органических соединений определяют актуальность поиска и получения новых пищевых источников этого эссенциального микроэлемента. Перспективы использования селеносодержащей биомассы лактобацилл для профилактики селеновой недостаточности у детей во многом определяются биодоступностью данного микроэлемента из этого пищевого источника. У крыс линии Wistar была исследована биодоступность эссенциального микроэлемента селена в составе биомассы обогащенных селеном лактобацилл


Яндекс.Метрика