Бактериофаги как пробиотические микроорганизмы: специализированный продукт диетического профилактического питания на основе бактериофагов в профилактике инфекций, передающихся пищевым путем (статья на английском языке)
Автор / Мед учреждения
Алешкин Андрей Владимирович /
Воложанцев Николай Валентинович /
Светоч Эдуард Арсеньевич /
Киселева Ирина Анатольевна /
Е.О.Рубальский /
Афанасьев Станислав Степанович /
Борзилов Александр Иосифович /
Затевалов Александр Михайлович /
Д.А.Васильев /
С.Н.Золотухин /
М.В.Зейгарник /
Х.М.Галимзянов /
О.В.Рубальский /

Цель. Создание нового класса пробиотических пищевых добавок, а именно поливалентного бактериофагового коктейля (БФК) для профилактики инфекций, вызванных пищевыми продуктами, контаминированными листериями, эшерихиями, сальмонеллами и стафилококками.
Материалы и методы. При выделении и селекции бактериофагов, активных в отношении перечисленных выше бактерий, особое внимание обращали на спектр и силу их литической активности, стабильность при хранении, устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды, а также безопасность при использовании у людей и лабораторных животных. В коктейль не включали бактериофаги (БФК), в ДНК которых были идентифицированы нежелательные гены. В процессе производства БФК фаголизаты очищали от эндотоксинов.
Результаты. По данным исследований in vitro и in vivo на модели лабораторных животных и у людей, БФК показал безопасность и специфическую активность. Не было отмечено побочных реакций в острых (снижение массы тела, гибель животных в течение 7 дней) и хронических (гибель животных, влияние на физиологические и морфологические характеристики, динамика массы тела и др.) экспериментах. Показана клиническая эффективность и хорошая переносимость БФК при исследовании на людях.
Заключение. Показана эффективность и безопасность разработанного БФК для лабораторных животных и людей. Профилактическое применение пероральной жидкой формы бактериофагового коктейля позволит снизить риск возникновения вспышек и спорадических случаев инфекций, передающихся пищевым путем.
Ключевые слова: бактериофаги, фагопрофилактика, пищевые инфекции, специализированный продукт диетического профилактического питания на основе бактериофагов.
Для цитирования: Алешкин А.В., Воложанцев Н.В., Светоч Э.А., Киселева И.А., Рубальский Е.О., Афанасьев С.С., Борзилов А.И., Затевалов А.М., Васильев Д.А., Золотухин С.Н., Зейгарник М.В., Галимзянов Х.М., Рубальский О.В. Бактериофаги как пробиотические микроорганизмы: специализированный продукт диетического профилактического питания на основе бактериофагов в профилактике инфекций, передающихся пищевым путем. Инфекционные болезни. 2016; 14(2): 31–40.
DOI: 10.20953/1729-9225-2016-2-31-40
Стоимость статьи:
100 ք