Выделение и характеристика бактериоцина штамма Bacillus subtilis, изолированного из пассифлоры

Автор / Мед учреждения

Похиленко Виктор Данилович / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

Калмантаев Тимур Ахмерович / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

Дунайцев Игорь Анатольевич / Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии, Оболенск, Российская Федерация

Детушев Константин Владимирович / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

Кисличкина Ангелина Александровна / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

Мухина Татьяна Николаевна / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

Чукина Ирина Анатольевна / ФБУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора, Оболенск, Российская Федерация

В цели данного исследования входило обнаружение, отработка способа выделения и оценка свойств бактериоцина сапрофитной спорообразующей бактерии Bacillus subtilis, изолированной из растения пассифлоры.
Обнаружено, что в условиях анаэробиоза и глубинного культивирования синтез штамм B. subtilis продуцирует два низкомолекулярных пептида – 3,4 и 5,9 кДа, накапливаемых в ферментате. С помощью методов электрофореза проб и последующего биотестирования полиакриламидной гелевой пластины показано, что антимикробной активностью обладает лишь пептид с молекулярной массой 3,4 кДа. Был отработан способ выделения активного вещества из смеси пептидов и определена его удельная активность. Молекулярная масса активного пептида, подтвержденная методом масс-спектроскопии (MALDI TOF-MS), соответствует субтилозину А – одному из 9 бактериоцинов, описанному у B. subtilis. Пептид переносит кипячение, перепады рН в широком диапазоне (2–10 ед.), но разрушается протеолитическими ферментами, что свойственно лантибиотикам – группе бактериоцинов класса I.
Выделенный пептид (3,4 кДа) активен в отношении таких групп патогенных бактерий, как Bacillus anthracis, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes, что делает его привлекательным для использования в качестве доступного антимикробиента природного происхождения
Ключевые слова: пептид, бактериоцин, Bacillus subtilis, выделение, свойства, антимикробная активность
Для цитирования: Похиленко В.Д., Калмантаев Т.А., Дунайцев И.А., Детушев К.В., Кисличкина А.А., Мухина Т.Н., Чукина И.А. Выделение и характеристика бактериоцина штамма Bacillus subtilis, изолированного из пассифлоры. Бактериология. 2022; 7(1): 9–17. DOI: 10.20953/2500-1027-2022-1-9-17
For citation: Pokhilenko V.D., Kalmantaev T.A., Dunaytsev I.A., Detushev K.V., Kislichkina A.A., Mukhina T.N., Chukina I.A. Isolation and characteristics of bacteriocin from Bacillus subtilis strain, isolated from passiflora. Bacteriology. 2022; 7(1): 9–17. (In Russian). DOI: 10.20953/2500-1027-2022-1-9-17

Статья в открытом доступе

Яндекс.Метрика