Из истории русской кухни. Часть 4. Беды и победы русской кухни

В статье рассматриваются основные достижения современной русской традиционной кухни, а также ее недостатки, которые необходимо преодолеть, и традиции, которые надо восстановить. Рассматривается вопрос о возможности создания международного бренда «русская кухня».

Ключевые слова: русская кухня, традиция, взаимодействие культур.

Для цитирования: Павловская А.В. Из истории русской кухни. Часть 4. Беды и победы русской кухни. Вопросы диетологии. 2016; 6(4): 47–52. 
DOI: 10.20953/2224-5448-2016-4-47-52
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика