Роль фитонутриентов в нормализации адаптационного потенциала организма на примере экстрактов косточек винограда (Vitis vinifera) и женьшеня (Panax ginseng)

Обзор литературы посвящен двум классам фитонутриентов и их влиянию на повышение адаптационного потенциала. Проантоцианидины обнаружены в различных пищевых продуктах, например, в кофе и чае, но в особо высоких концентрациях они встречаются в экстрактах виноградных косточек. Не случайно именно эти экстракты становятся объектами исследований роли проантоцианидинов в различных физиологических и биохимических процессах. В обзоре также представлены литературные данные по исследованиям сапонинов, которые являются основными активными компонентами экстракта корня женьшеня. Женьшень широко применяется в традиционной китайской медицине и пользуется популярностью в России, однако его профилактическое действие пока полностью не подтверждено данными клинических исследований. Тем не менее, обширный материал исследований демонстрирует весь спектр действия сапонинов в нормализации биологических функций и систем.

Ключевые слова: адаптационный потенциал, нутриом, проантоцианидины, сапонины.

Для цитирования: Зейгарник М.В., Маркетти М., Каганов Б.С. Роль фитонутриентов в нормализации адаптационного потенциала организма на примере экстрактов косточек винограда (Vitis vinifera) и женьшеня (Panax ginseng). Вопросы диетологии. 2016; 6(3): 48–54.
DOI: 10.20593/2224-5448-2016-3-48-54
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика