Характер фактического питания пациентов с ожирением

В статье проводится анализ фактического питания 362 пациентов (136 мужчин и 226 женщин) с ожирением 1–3 степени, в возрасте от 18 до 70 лет. Исследование фактического питания пациентов выполнялось с помощью компью-
терной программы «Анализ состояния питания человека» (версия 1.2 ГУ НИИ питания РАМН, 2003–2005 гг.) в течение трех лет в амбулаторных условиях Клиники питания НИИ питания РАМН. Было показано наличие положитель-
ной корреляции между общей калорийностью рациона и индексом массы тела (r = 0,5, p < 0,05), содержанием НЖК в рационе и уровнем общего холестерина в сыворотке крови (r = 0,4, p < 0,05), между массой тела и количеством
углеводов и жира в рационе (r = 0,5, p < 0,05). Выявленные нарушения питания (высококалорийный рацион, избыточное потребление общего белка и жира, высокое содержание в рационе насыщенных жирных кислот и холесте-
рина при недостатке полиненасыщенных жирных кислот омега-3, пищевых волокон, макро- и микроэлементов) являются распространенными алиментарными факторами риска развития ожирения и сопоставимы с показателями
в целом в популяции.

Ключевые слова: фактическое питание, ожирение, факторы риска.
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика