Применение специализированных продуктов отечественного производства для диетического (лечебного) питания детей раннего возраста с наследственными нарушениями белкового обмена

В статье рассмотрено физиологическое обоснование требований к химическому составу специализированных низко-белковых продуктов на основе крахмала для диетического (лечебного) питания детей раннего возраста, страдающих
наследственными заболеваниями белкового обмена. Представлен ассортимент специализированных продуктов, детализирован их ингредиентный состав, указаны инновационные технологические особенности производства. Приведены физико-химические параметры специализированных низкобелковых продуктов, показатели их качества и безопасности. Приведена современная законодательная база в области качества и безопасности специализированных низко-белковых продуктов для диетического (лечебного) питания детей раннего возраста и сравнительная оценка представленных специализированных продуктов. Рассмотрены результаты клинической эффективности специализированных низкобелковых продуктов для питания детей раннего возраста, страдающих наследственными заболеваниями белкового обмена. Представлены способы использования рассматриваемых специализированных низкобелковых продуктов для коррекции рациона диетического (лечебного) питания детей раннего возраста с фенилкетонурией, хронической
почечной недостаточностью и нуждающихся в ограничении поступления с пищей белков и фенилаланина.

Ключевые слова: диетическое (лечебное) питание детей, фенилкетонурия, низкобелковые продукты.

Для цитирования: Георгиева О.В., Быкова С.Т., Калинина Т.Г., Варицев П.Ю. Применение специализированных продуктов отечественного производства для диетического (лечебного) питания детей раннего возраста с наследственными нарушениями белкового обмена. Вопросы детской диетологии. 2018; 16(4): 73–79.
DOI: 10.20953/1727-5784-2018-4-73-79
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика