Глютен-ассоциированные заболевания: современные данные

В настоящее время существует целая группа заболеваний, ассоциированных с употреблением глютена. Согласно современным данным, реакции на глютен в зависимости от ведущего механизма патогенеза можно разделить на три основные группы: аллергические (аллергия на пшеницу), аутоиммунные (целиакия, герпетиформный дерматит, глютеновая атаксия) и неаллергические/неаутоиммунные (чувствительность к глютену, не связанная с целиакией). Диагноз целиакии правомочен при наличии характерных анамнестических и клинических данных, специфических серологических и генетических маркеров, атрофической энтеропатии. При наличии симптомов, ассоциированных с употреблением в пищу глютена, также необходимо исключать пищевую аллергию с определением специфических IgE и/или кожных проб на злаковые. При исключении целиакии и пищевой аллергии и при эффективности безглютеновой диеты
у пациента вероятно наличие чувствительности к глютену, не связанной с целиакией. Для подтверждения чувствительности к глютену необходимо проведение двойной слепой нагрузочной пробы.

Ключевые слова: аллергия на пшеницу, глютен, чувствительность к глютену, целиакия.

Для цитирования: Камалова А.А., Шакирова А.Р., Афраймович М.Г. Глютен-ассоциированные заболевания: современные данные. Вопросы детской диетологии. 2016; 14(4): 42–48.
DOI: 10.20953/1727-5784-2016-4-42-48
Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика