Газированные напитки с позиции гастроэнтеролога: мифы и реалии

Газированные напитки популярны на протяжении тысячелетий. Сегодня газированные напитки широко используются всем мировым сообществом, мировой рынок газированных напитков был равен в 2006 г. примерно 200 млрд л, что составляет примерно 30,2 л на 1 жителя планеты. Широкое употребление газированных напитков неизбежно порождало неослабевающий интерес у врачебного сообщества и простых потребителей к информации о свойствах газированных напитков и их влиянии на организм человека. Целью данной работы была попытка обобщить строго научные данные о влиянии газированных напитков на состояние желудочно-кишечного тракта человека с позиции гастроэнтеролога и предложить врачебные рекомендации лицам, использующим в питании эти группы напитков. Резюмируя имеющуюся информацию о влиянии газированных напитков на желудочно-кишечный тракт человека, можно утверждать, что во многих случаях газированные напитки оказывают благоприятное влияние на функции пищеварительного тракта и даже могут в ряде случаев выступать в качестве потенциальных средств терапии при заболеваниях органов пищеварения. На сегодня нет объективных научных данных, указывающих на способность газированных напитков вызывать хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Ключевые слова: газированные напитки, гастроэзофагеальный рефлюкс, органы пищеварения, углекислый газ.

DOI: 10.20953/1727-5784-2015-4-18-23

Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика