Современная концепция прикорма

Введение прикорма – важный этап развития ребенка, знаменующий переход от исключительно молочного питания к питанию разнообразному, обеспечивающему растущий организм всеми необходимыми нутриентами. Согласно определению, под прикормом понимают все продукты, кроме женского молока и искусственных смесей, дополняющие рацион пищевыми веществами, необходимыми для обеспечения дальнейшего адекватного роста и развития ребенка на первом году. Расширение спектра продуктов питания у детей в возрасте 4–6 мес решает следующие задачи: 1) восполнение дефицита нутриентов и энергии, развивающихся в организме растущего ребенка, 2) расширение набора продуктов и переход на «взрослый» тип питания, 3) стимуляция моторной активности кишечника и функций других систем организма; 4) формирование вкусовых предпочтений, определяющих здоровое питание в течение всей последующей жизни. Важно, что к возрасту 4–6 мес, с одной стороны, возникает объективная необходимость в изменении характера питания и переходе от женского молока (или искусствен- ной молочной смеси) к более разнообразному столу, а с другой стороны, уже созданы условия (физиологические и психологические) со стороны растущего организма ребенка для приема и усвоения этой новой пищи. Кроме того, с позиции пищевого программирования характер прикорма в немалой степени определяет состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни. Показано, в частности, что правильное введение прикорма снижет риск развития избыточной массы тела и артериальной гипертензии. В соответствии с Национальной программой оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской федерации, принятой в Москве в 2009 г., первые продукты прикорма следует вводить в возрасте 4–6 мес. Знакомство ребенка первого года жизни с новым ассортиментом питания начинается с соков в возрасте 4 мес, в последующем вводятся собственно продукты прикорма, фруктовое и овощное пюре, овощное пюре, злаковый прикорм, мясо, рыба. В целом, в современных условиях следует отдавать предпочтение продуктам прикорма промышленного производства, которые гарантируют качество и безопасность, в том числе с позиции экологии, очень неоднозначной в современных условиях.

Ключевые слова: каши, овощное пюре, прикорм, соки, фруктовое пюре, целиакия


Стоимость статьи: 100 ք
Получить доступ
Пароль:

Яндекс.Метрика