Пищевая ценность рационов детей дошкольного возраста Красноярска

Проведена оценка фактического питания 115 детей дошкольного возраста. Анализ пищевой и энергетической ценности показал, что рацион дошкольников дефицитен по белкам (в том числе животным), жирам и углеводам. У большинства детей в рационе отмечался дефицит кальция, фосфора, йода и цинка, в то же время поступление с пищей магния и железа было достаточным. Из витаминов в достаточном количестве с пищей поступали лишь витамин Е и В6. Содержание в рационе витаминов В1, В2, С, А, РР и фолиевой кислоты было ниже рекомендуемой нормы.


Яндекс.Метрика